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我院到普寧大坪農場舉辦“粵菜師傅“送教下鄉首期培訓活動
發布日期：2023-03-21 閱讀次數：2879
為落實市委市政府服務民生實事項目，在揭陽市人力資源和社會保障局的工作布署和指導下，我院認真貫徹黨的二十大精神，結合黨建工作重點，以黨建引領鄉村振興，深入推進民生工程，將以揭陽各地特色農產品為切入點，研制相關菜品，從菜品和互聯網營銷等方面形成培訓案例材料，幫助農村有意愿的從事烹飪和食材推廣的農村勞動力熟悉食材的開發利用，提高專技烹調水平，打造“一鎮一品一培訓”的“粵菜師傅”送教下鄉培訓品牌，助力鄉村振興戰略實施。
培訓班開班儀式（普寧大坪農場）
我院“粵菜師傅”送教下鄉首期培訓班已在2023年3月18日在普寧大坪農場啟動，并開展了為期兩天的培訓，首期培訓班學員51人已完成報名和學習。出席本次活動的領導有揭陽市人社局就業促進科科長林曉斌、揭陽技師學院副院長倪曉洲、廣東農墾大坪農場有限公司黨委書記賴源旺、駐鎮幫鎮扶村工作隊隊長鄭湧輝。
培訓班合影（普寧大坪農場）
我院省級粵菜師傅陳映武大師結合大坪農場當地特產研制了脆皮荷包梅、梅粉焗大腸、梅膏酸甜魚、咸梅肉汁湯、金錢酥梅餅等菜品，采取“技術講座+烹飪實操”的方式培訓潮菜烹飪工藝技能和烹飪創新創業理念，開展了相關菜品向潮菜預制菜發展的經驗交流。
烹飪實操授課現場（普寧大坪農場）
菜品展示（普寧大坪農場）
各位基層鄉村學員經過學習，紛紛表示收獲甚大，學到了技術，開拓了眼界，原來身邊的青梅還能做菜，并對我院烹飪教研室的創新創作表示衷心感謝。
供稿：實訓中心
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