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市職業技能鑒定指導中心在我校召開“粵菜師傅（潮菜）”工程技能評價標準開發研討會
發布日期：2018-11-01 閱讀次數：4474
為貫徹落實《廣東省“粵菜師傅”（潮菜）工程實施方案》和《揭陽市“潮菜師傅”培育工程實施方案》，關于開發揭陽市地方特色粵菜（潮菜）烹飪技能標準的工作要求，按照省部署下達的任務，加快“粵菜師傅（潮菜）”相關評價體系建設。10月30日，市人社局職業技能鑒定指導中心組織舉行“粵菜師傅（潮菜）”工程技能評價標準開發研討會。本次研討會活動在揭陽市高級技工學校舉行。參加研討的人員有揭陽市職業技能鑒定指導中心領導、揭陽市榕城區餐飲業協會有關專家、揭陽市潮菜名廚、揭陽市高級技工學校的課程專家和烹飪教師共十余人。
研討會中各位專家、名廚大師各抒己見，氣氛熱烈。會議通報了全省地方特色粵菜烹飪技能標準開發和粵菜師傅評價認定工作研討會對相關工作的部署精神，介紹了全省“粵菜師傅”評價標準體系開發和評價認定的基本工作思路；圍繞《揭陽市“潮菜師傅”培育工程實施方案》對潮菜烹飪技能標準開發提出的行動計劃，研究探討推進落實的路徑。
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