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漁樵耕讀”的主旋律唱響技能節的號角記揭陽技師學院第十四屆技能節烹飪工程教研室活動概況
發布日期：2022-05-20 閱讀次數：1843
5月18日揭陽技師學院“第十四屆技能節”總決賽及各項成果作品展示隆重舉行并圓滿落幕。本次活動的主題是“技能成才，強國有我”！這也是我學院從“揭陽市高級技工學校”升格為“揭陽技師學院”的第一次技能節。為此各教研室都精心策劃、全面發動、傾情演繹！
烹飪教研室結合專業特色細化主題，以“漁樵耕讀”為內涵文化，全體師生共同參與展品創作及技能比賽，以賽促教、教學相長。有力推動“粵菜師傅”工程真正落地，為新時代社會培育更多的優秀技能人才，助力鄉村振興。
烹飪工程教研室精心組織了中式烹調競賽、刀工競賽、中式面點（造型）競賽。通過多輪比賽篩選，共選拔出24名優秀選手參加總決賽，最后決出了各項目的一二三等獎及優秀獎。同學們在競技過程中充分了職業技術水平，賽出風格，賽出自我，淋漓盡致地展現了精益求精的工匠精神。通過這樣的活動，既能為以后的大賽儲備選手，又讓同學們在賽事過程中展現個人風采積累比賽經驗并領悟新的知識點。同時也讓師生們真正體驗到“以賽促教，以賽促學，以賽促改”的真諦。
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