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我校召開2020年烹飪專業指導委員會專業研討會

發布日期：2020-01-08 閱讀次數：3778

2020年1月6日上午，揭陽市高級技工學校召開烹飪專業指導委員會專家研討會。參加研討會的專家有注冊中國烹飪大師資深級、中式烹調師高級技師林準興專家，潮菜高級技師、高級考評員、廣東省職業技能鑒定研發專家、潮菜文化研究專家陳文修主任，揭陽賓館總經理吳奕強專家，惠來富林大酒店有限公司總經理兼行政總廚陳漢寧專家，潮菜烹調工藝非遺傳承人張樹茂專家，普寧市潮菜廚師培訓學校教研主任何宏義專家，歐香面包連鎖店南粵區出品總監陳鏗專家，學校林涌謀校長等校領導及相關教師參加活動。

本次研討會由倪曉洲副校長主持，學校林涌謀校長致歡迎辭并為烹飪專業指導委員會委員頒發聘書，揭陽賓館總經理吳奕強主任委員為委員會秘書長頒發聘書。研討會上，林涌謀校長對蒞臨我校的各位專家表示熱烈歡迎和感謝，對烹飪專業指導委員會的成立表示祝賀，同時對委員會工作提出目標和要求，希望通過委員會平臺，深入開展校企合作，不斷地匯集專家的智慧和經驗，創新人才培養模式，不斷提升專業培養能力，不斷提高教學質量，積極推進提升我校專業培養能力。研討會各位委員熱烈發言，為我校專業建設獻計獻策，從專業人才培養方案、企業人才需求和用人標準、未來行業發展趨勢等多角度提出多條建設性的指導意見，為我校創新人才培養模式，全面提升我校培養高技能人才服務地方經濟建設的能力奠定堅實的基礎。在會后，林準興大師與學校烹飪專業學生進行座談，教導學生刻苦學藝，厚積薄發，并親臨烹飪一體化教室指導學校烹飪實訓教學工作。

本次研討會，在專業建設、人才培養、市場人才需求等方面收集到多條指導性建議，為我校快速推進重點、品牌專業建設奠定基礎, 也為我校深入開展校企合作，深化產教融合培養高素質技能人才翻開新的篇章。

教務科供稿

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