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我校2018級烹飪（中式烹調方向）專業學生 赴廣州、上海等校企合作企業實習
發布日期：2020-07-07 閱讀次數：4682
為提高人才培養質量，我校按照烹飪（中式烹調方向）專業人才培養方案教學計劃，于2020年7月1日組織2018級烹飪（中式烹調方向）專業學生赴上海潮州府餐飲管理有限公司、廣東金成投資集團有限公司、廣州海門魚仔店餐飲有限公司、汕頭建業酒家等校企合作企業進行實習，提升學生崗位實踐能力。
7月3日，企業相關經理及行政總廚聯合學校實習指導教師對學生進行崗前集中培訓，讓學生了解企業文化、企業制度及企業各崗位工作的職責，使學生能更快的融入到企業中，更快的適應環境。同時我校實習指導教師做好與企業對接及學生進行心理指導，幫助學生開啟好實習第一步。
此次學生實習活動，進一步深化校企合作，學校與企業將進行共同教育，共同管理，共同評價考核。學生通過實習不僅能鞏固好烹調工藝，還能學到餐飲企業的管理經驗，學會做人，學會做事，有力推動學校粵菜師傅工程培育工作，傳承和發揚潮菜文化。
供稿：教務科
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